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野外料理～実践編
ここでは準備した調理器具や火を用いて作る、野外料理のレシピについて紹介しています。普段家で作る時と比べて作れる料理の幅は狭まってしまいがちですが、工夫次第では多彩な料理を作ることが可能です。また、ダッチオーブンなどの調理器具を充実させれば、家庭で作るのと変わらないほど様々な料理を作ることができます。普段はできないような豪快な調理を、キャンプの機会に楽しんでみてはいかがでしょうか。
ローストビーフの作り方レシピ
ダッチオーブンで本格ローストビーフが作れます。塩をもみ込んだ牛肉肩ロースブロックを、高温にプレヒートしておいたダッチオーブンで表面に焼き色を付けます。全体に焦げ...
中華風お野菜粥の作り方レシピ
時間はかかりますが簡単でヘルシーなお粥です。お米を研いで鍋に入れ6倍の水を加えて弱火で1時間煮込みます。その間にタレを作ります、適当な容器にゴマペースト、おろしニ...
子ども大好きお餅のピザ
オーブンでなくフライパンで作る簡単ピザです。フライパンにアルミホイルを敷き薄くオリーブオイルを塗って、5mmくらいにスライスした餅を重ならないよう少し隙間をあけて敷き詰...
豪快☆鮭の鉄板焼き
キャンプの定番、鮭のチャンチャン焼きをアレンジした料理です。半身の生鮭の身に5cm間隔で横に切れ目を入れ、サラダ油を熱した鉄板に鮭の皮目を下にして置きます。薄切...
網焼き料理
キャンプ料理の花形と言えばやはりこれでしょう、網焼き料理！好みの肉や野菜を、ほとんど包丁を入れずに焼き網にのせる様は豪快で食欲をそそります。メインの食材以外で...
川魚のムニエル
キャンプでもおしゃれな料理、ムニエルが楽しめます。マスなどの川魚のワタとエラを取り除き、ぬめりをよく洗って軽く塩コショウします。魚が汗をかいたら水気を拭き取り、小麦...
簡単・シシャモの燻製
量販店やアウトドアショップで売っている小型のスモーカーで気軽にシシャモの燻製ができます。濃い目の塩水をシシャモの表面にたっぷり塗って、軽く拭いてから1時間乾燥...
ダッチオーブンでつくるカウボーイパン
ダッチオーブン一つでパン作りに挑戦しましょう。40℃くらいにプレヒートしたダッチオーブンに強力粉を入れて、ドライイースト、塩、砂糖、溶かしバターを粉の上に別々にのせて、ド...