マルチ調理器具アイテム

煮る、焼く、蒸す、炊く…と何役もこなせる調理器具として、今や広く知られたダッチオーブンがあります。厚い鉄鍋なので蓄熱性が高く、料理を短時間で仕上げられます。ダッチオーブンにも色々種類があり、キッチンのガス台で使いやすいタイプのキッチンダッチオーブンに、脚のついた万能タイプのキャンプダッチオーブン、フライパン型のスキレットといったラインナップがあります。ダッチオーブンを使った料理のレシピ本も出ているので、それを読んで更に料理の幅を広げてみませんか？

ダッチオーブンを安全に使うために

ダッチオーブンは重量と気密性、蓄熱性が調理の肝なので、調理中及び直後は非常に熱い上重いです。ダッチオーブンを支えるものや、フタをあける専用の道具も必要なので、これらも用意するのを忘れないように気をつけて下さい。